Met voedselveilig, milieuvriendelijk materiaal, waterdichte en vochtbestendige eigenschappen, gemakkelijke reiniging en desinfectie, maar ook niet-giftig en geurloos, wordt de holle plaat veel gebruikt voor productieomzet, opslag en transport, levering in de koelketen en de detailhandel van verschillende voedingsproducten.
In voedselverwerkingswerkplaatsen worden holle platen vaak verwerkt tot omzetdozen, steunplaten, verdelers en materiaalbakken voor de behandeling en opslag van grondstoffen en eindproducten zoals graan, olie, snacks, specerijen en gebak. Het gladde en dichte oppervlak absorbeert geen olie of vocht, waardoor frequente reiniging en desinfectie mogelijk zijn om bacteriegroei en kruisbesmetting effectief te voorkomen en te voldoen aan de hygiënenormen voor de voedselproductie.
In toepassingen voor vers en koelketenvoedsel is hol karton geschikt voor de verpakking en omzet van aquatische producten, vlees, fruit, groenten en diepvriesproducten. Het is bestand tegen lage temperaturen en slagvast, waardoor direct gebruik in koude opslag en transport in de koelketen mogelijk is om schade door extrusie en botsingen te verminderen. Het kan ook worden aangepast met goede ventilatie of afdichting om voedselbederf te vertragen, afhankelijk van de verschillende productbehoeften.
In de logistiek en opslag zijn holle kartonnen verpakkingsdozen structureel stabiel en stapelbaar, waardoor voedsel in flessen, zakken en dozen effectief wordt beschermd tegen schade tijdens het transport. Ze zijn herbruikbaar, waardoor de verpakkingskosten aanzienlijk worden verlaagd.
Bovendien kunnen holle planken worden gemaakt tot displaydozen voor supermarkten, schapverdelers, stofhoezen en werkplaatsscheidingen. Het is schoon en gemakkelijk te onderhouden, waardoor directe productweergave mogelijk is en de circulatie-efficiëntie wordt verbeterd. Het recyclebare karakter ervan sluit ook aan bij de vraag van de voedingsindustrie naar groene verpakkingen en koolstofarme milieubescherming.